在工业物联网中，物联网开发的应用场景主要包括以下几个方面：

1、设备监控与维护：通过物联网技术，可以实时监控设备的运行状态，包括设备的温度、湿度、压力、转速等参数，以及设备的运行位置和轨迹等。同时，通过对设备的历史数据进行分析，可以预测设备的维护需求，及时进行维修和更换，避免设备在生产过程中出现故障，提高设备的运行效率和生产效率。

2、生产流程优化：通过物联网技术，可以实时收集生产现场的数据，包括生产进度、物料管理、人员管理等方面的数据，通过对这些数据的分析和优化，可以实现对生产流程的精细化管理。例如，通过分析生产进度和物料管理数据，可以及时调整生产计划，优化物料的使用和调度，提高生产效率和产品质量。

3、智能制造：智能制造是工业物联网的重要应用场景之一。通过物联网技术，可以实现设备的自动化和智能化，提高设备的自主控制能力和生产效率。例如，通过物联网技术，可以实现设备的自动化操作、故障诊断和预警、质量检测等功能，提高生产效率和产品质量。

4、工业安全：工业安全是工业物联网的另一个重要应用场景。通过物联网技术，可以实时监控生产现场的安全状况，及时发现和解决安全隐患。例如，通过物联网技术，可以实时监控生产现场的温度、湿度、气压等环境参数，以及设备的安全状态和运行情况等，及时发现和解决安全隐患，保障工人的生命安全和企业的生产安全。

5、能源管理：通过物联网技术，可以实现对能源的精细化管理。例如，通过物联网技术，可以实时监控能源的消耗情况，及时发现和解决能源浪费问题。同时，通过对能源的历史数据进行分析，可以优化能源的使用和调度，提高能源的使用效率和生产效率。

总之，物联网开发在工业物联网中的应用场景非常广泛。通过物联网技术，可以实现设备的自动化和智能化、生产流程的精细化管理、能源的精细化管理等功能。同时也可以保障工业安全和提高工业制造品质等。

以下是几个工业物联网的应用案例：

案例一：某钢铁企业生产线上设备监测与维护

该钢铁企业生产线上的设备数量众多，而且运行环境较为恶劣，容易出现故障。通过工业物联网技术，该企业搭建了一个设备监测与维护平台，可以实时监测设备的运行状态，包括温度、湿度、压力等参数，以及设备的运行位置和轨迹等。同时，通过对设备的历史数据进行分析，可以预测设备的维护需求，及时进行维修和更换，避免设备在生产过程中出现故障，提高设备的运行效率和生产效率。

案例二：某汽车制造企业生产线自动化改造

该汽车制造企业生产线上的工序复杂，而且需要大量的人工操作。通过工业物联网技术，该企业实现生产线自动化改造，将生产线上的设备进行互联互通，实现设备的自动化控制和监测。同时，通过对生产线上的数据进行分析和优化，可以实现对生产流程的精细化管理，提高生产效率和产品质量。

案例三：某能源企业油田生产智能化管理

该能源企业油田生产过程中需要处理大量的数据和信息，而且需要对油田的生产过程进行精细化管理。通过工业物联网技术，该企业搭建了一个智能化管理平台，可以实现对油田生产全过程的精细化管理。例如，通过物联网技术，可以实时监控油田的储量、开采情况、运输情况等数据，及时进行优化和调整。同时，通过对油田生产过程中的数据进行挖掘和分析，可以预测油田的产量和采收率等指标，提高油田的生产效率和经济效益。

案例四：某食品企业食品安全追溯系统建设

该食品企业为了确保食品安全，搭建了一个食品安全追溯系统。通过工业物联网技术，该系统可以对食品的生产全过程进行跟踪和记录，包括原材料的采购、生产过程的监控、成品的检验等环节。消费者可以通过扫描二维码等方式查询食品的生产全过程信息，包括原材料的来源、生产过程的质量控制等信息。通过这种方式，可以提高食品的安全性和可信度，保障消费者的权益。

以上是几个工业物联网的应用案例，它们都是通过物联网技术实现设备监测与维护、生产流程优化、智能化管理等功能，从而提高企业的生产效率和经济效益。随着工业物联网技术的不断发展，相信未来还会有更多的应用场景出现。